“匠工美味·荔香樟城”2026年樟木头镇第二届东莞荔枝美食烹饪技能大赛举行

仲夏蝉鸣，荔红飘香。7月8日下午，由樟木头镇总工会主办的“匠工美味·荔香樟城”2026年樟木头镇第二届东莞荔枝美食烹饪技能大赛，在樟木头三正半山酒店火热开赛。

大赛共吸引14支队伍同台竞技，设置荔枝凉菜和荔枝创意热菜两大竞赛项目。赛场上，各路选手纷纷亮出看家本领，配菜、下锅、蒸煮、翻炒、煎炸，手法娴熟，各显神通。荔枝的清甜与各式食材在锅中激情碰撞、完美交融，选手们以荔枝为核心元素，将传统烹饪技法与现代创意理念巧妙结合，精心炮制出一道道色香味俱全的创意佳肴。锅铲翻飞间香气四溢，精湛厨艺传递着对荔枝美食的独到理解，充分展现了樟木头餐饮从业者的匠心精神和创新活力。

大赛特邀专业评审团现场评分，评委从菜肴搭配、创意设计，以及味感、质感、观感、营养卫生、食品安全、地域特色和文化内涵等多维度进行综合评判。经过紧张激烈的比拼和严谨的统分，最终决出金奖1名（樟木头镇三正半山酒店）、银奖2名（东莞新都会酒店有限公司、东莞市花园酒店有限公司）、最佳创意奖3名。获奖菜品以荔枝入馔，既保留了荔枝鲜甜的本真风味，又融入别具匠心的烹饪技法，赢得评委一致好评。

本次大赛是樟木头镇总工会推动职工技能提升、弘扬工匠精神的重要举措。接下来，樟木头镇总工会将持续开展形式多样的职工职业技能竞赛，搭建更多展示技艺、交流学习的平台，不断挖掘和培育优秀技能人才，为樟木头餐饮产业高质量发展和文旅深度融合注入源源不断的强劲动力。